武汉早点有哪些+早点美食介绍

来一个地方旅游,美食自然是不可以错过,但是,大多数还是错过一个城市最接地气,最能反应这里的人们生活状态的一种食物,那就是早餐。

很多人来一个地方旅游,是一般不会早起的,所以,经常错过早餐,其实早餐也代表着一种当地的美食文化,每个地方的早餐也有着各自的特色,尤其是武汉。

武汉的早餐简直可以用丰富来形容了,你几时吃上一周,也可以不重复的吃上每一种早餐而且还不腻,难以想象吧!

而且,武汉的早餐美味程度,可以用一个现象来证明,那就是这里的人还特地起早,就是为了吃上一口热乎的早餐。所以,你不好奇吗?

那么,为了满足你的好奇心,小编就好好给大家推荐一下武汉有哪些好吃的早餐吧!

发糕

发糕简直就是米馒头,清香甜软,小时候总是不知不觉就能吃掉半袋子。现在要吃发糕,很多菜场里还是能买到的。

小李发糕

小米发糕比菜场里卖的发糕稍微贵一点点,但是很好吃。特别是红糖味的,专门采用两种不同地区的红糖兑在一起,吃在嘴里又香又甜,却不会觉得腻。除此之外,还有蜂蜜柚子这种创新口味的发糕。

万松园路165号

武汉早点有哪些+早点美食介绍

酥饺

武汉的酥饺是用糯米做的,炸好后再滚上一层甜糖粉,又甜又软,咬一口可以拉好长,是我童年最喜欢的过早了。

硚口路酥饺

硚口卖牛肉粉的那一条街上,有家没招牌的小店,专门卖各种炸物,其中就有炸酥饺。老板自家研磨的糯米粉做成,再裹上糖粉,咬下去外皮酥脆,内里香糯软弹,滑溜溜又不失嚼劲的口感简直媲美芝士。

汉口中山大道16号

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蒋氏糖酥饺

酥饺同样是炸成金黄色,这家店的甜度却要高一点。因为裹的糖粉不是平常的白糖粉,而是褐色的五谷糖香粉。

天声街农贸市场

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米粑粑

米浆在平锅上很快就凝固成粑粑,最后对叠起来,一面金黄一面雪白。小时候的这一画面至今存留在我的记忆里。现在街上卖米粑粑的几乎绝迹,但是在酒席上总以主食点心的身份出现,一上桌便被哄抢光。

袁氏香酥米粑

这家米粑店很不显眼,在得胜桥生鲜菜场对面,经常排长龙。最早只做米粑的生意,经常要等,一锅刚刚出炉就会卖空,后来也开始卖烤馍发糕之类的。米粑软糯,刚出炉香喷喷的,底边边缘又有点焦焦的,很正宗很好吃。

得胜桥生鲜菜场对面

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欢喜坨

欢喜坨有百余年的历史了,一开始只是小麻团,后来越做越大。特别是现在一些大酒店酒席上的欢喜坨,大得让人不知道从哪里下嘴好。

丽华早点

这家小店里各种武汉的早点都有,是开了二十多年的老年了,欢喜坨也被惊喜的发现在其中,味道很地道。

大成路12号(近司门口)

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鸡冠饺

鸡冠饺也算过早里的庞然大物了,里面包着粉丝或肉,咸鲜微辣,味道不逊色煮的饺子。

油炸鸡冠饺

这家鸡冠饺里包的是鲜肉或者蔬菜馅,炸得很酥。人气一直很高,总是排着长队。

三眼桥路武商牛婆牛肉面对面

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李记鸡冠饺

这家店就在中山大道和山海关路的口子上,很好找,天天排队。面经过油炸后发泡变大好多,很脆,肉馅也很新鲜,一般都是两块钱的,也可以要师傅做大一点,三块一个。

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糯米包油条

小时候很多过早的位置都会有一个糯米包油条的小摊,记忆中糯米轻轻一咬就松了,中间的油条却得牙齿再暗暗使把劲,才能完整的吃进一整口。

糯米包油条很像上海的粢饭团,都是香软的糯米包裹住油条,滚上黑芝麻,口味可甜可咸。但如今粢饭团在上海还是早点里的四大金刚,而糯米包油条在武汉却临近绝迹。

北湖糯米包油条

这家的油条是现炸的,又香又酥。甜味的会加黑芝麻,咸的可以加肉松。糯米都是热气腾腾的。

北湖北街10号(北湖小学旁)

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工学部菜场糯米包油条

这家小店在武汉大学工学部菜场内,迎合了学生的口味,在传统的糯米包油条基础上加了很多创新,很受年轻人的欢迎。

传统甜味以外,鸡蛋、鸡柳、火腿味、肉松、海苔、牛肉、培根、紫菜等食材都可以根据喜好加入到糯米里。

八一路483号武汉大学工学部菜场内

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何嫂糯米包油条

物以稀为贵,在糯米包油条变得越来越珍贵的武汉,何嫂的小摊子成了吃货界的网红,很多人不是糯米包油条的粉丝也忍不住来拔一次草。

有三种口味,甜的、咸的、椒盐的,糯米饭包裹着油条,洒上花生粉。捏好后,两头粘上花生粉和糖粉。一口咬下去,糯米和油条混合,有嚼劲,口感独特。

解放大道与江汉北路交叉口天堂伞附近

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豆腐脑

豆腐脑和豆花是有本质区别的。两者都是做豆腐的中间产物,但豆腐脑先出来,比较嫩软;等到再凝固一点,才是豆花,口感更为凝滑。

在我心目中豆花的口感比不上豆腐脑,而店里卖的豆腐脑又是怎么都比不上街边挑着扁担卖的豆腐脑。铁铲子盛满一碗,撒上白糖,趁着热气烫嘴慢慢喝,说不出的香滑甜醇。

三镇民生甜食馆

武汉固定店面里卖豆腐脑的少到几乎没有了,取而代之的是很多豆花店。好在三镇民生甜食馆里总算还能吃到豆腐脑,这里也卖咸口的。

小时候第一次在民生甜食馆里看到咸豆腐脑很震惊,小小的三观受到了颠覆级冲击,原来还有人在豆腐脑里放那么多乱七八糟的东西。

再到后来网上南北咸甜豆腐脑之争的时候,觉得吃咸豆腐脑的人真奢侈啊,明明放一勺白糖就已经能好吃到咬断舌头了。

胜利街86号(各个分店均有供应)

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油香

糯米外皮炸的金黄油亮,土家族苗族叫做油粑粑,红糖流心馅才是武汉的油香。

油香店

油香在武汉算是真的要濒临灭绝了,几乎查无此店。据说何嫂糯米包油条的摊子上做过一段时间油香,备料繁琐,产量也少,不知道现在还有没有。

南京路F64 路口处婆婆油香

武昌中山路上面,近凤凰山车站,公平路路口正对面

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面窝

武汉有大面窝、小面窝、枯面窝、藕面窝、苕面窝。面窝对于大家而言可能还是经常能吃到的,但是大多数都是在一些粉面店里顺带卖的,并不是现炸好的,又冷又皮。

青山罗氏老味面窝

这家的面窝很像小时候经常吃的那种,能看见葱,外面一圈肥肥软软的,中间薄薄脆脆的,越嚼越香。

水陆街与巡回街交叉口旁

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沈阳路面窝

沈阳路的面窝很显眼,只要看到排队的一家就是它了。早上9点多还是有7、8个人在排队,老板不管收钱也不管装袋,只管炸面窝。面窝有薄、厚两种可以选择。

沈阳路(近胜利街)

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骏骏面窝

骏骏牛肉粉的店门口有专门卖面窝的,搭配他们家的牛肉粉正好。武汉现在很多面窝等炸物早点,都依靠粉面店的生意生存,万松园的金焱牛肉粉大王后面也有一家炸面窝很好吃,中午仍开着。

骏骏的面窝是很薄很脆的枯面窝,对于武汉人而言别有一番风味。但是很多外地人不懂,所以我常看见有外地人吐槽这家面窝偷工减料……

汉口中山大道16号

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金包银糍粑面窝

这家面窝是在传统的面窝上进行了创新,里面加入了糍粑,炸出来的面窝又糯又软,口感很特别。

自由路户部巷小吃一条街

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糯米鸡

广东的糯米鸡要将所有配料和糯米用荷叶包起来,再将它蒸好。武汉人懒得去等这么久,滚了面浆一炸,口感层次丰富又喷香好吃。

仁寿路糯米鸡

仁寿路的皮子街口旁的一条街上,过早很有名。生意最好的是一品香和焕章两家的粉面,中间便有一个小炉子摊位,有卖糯米鸡的。味道比较正宗,挺好吃的。

解放大道376号

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