素斋都有哪些好吃的

对于素斋,几年前在家乡吃过,而后几年再也没吃过,但是那种味道现如今想起来还是有那种唇齿留香的感觉,具体的名字倒是很讲究,以至于现在却再也叫不上名字了,这次来杭州有幸在品尝一次,实在是荣幸呀。

记得那儿的素斋,看食谱是看不出来“素”的概念来,因为每一道素菜都有着荤菜的名字,也有着荤菜的模样,只是细细品味可以尝得出是豆制品的冒名顶替。当然,萝卜青菜,各有所爱。只是不清楚为什么素食非要取个荤菜的名头,哗众取宠,抑或是便于推介。

那一次后,我以为这就是素斋了。

此次来杭,W老师正拖着行李箱去某著名学府授课,课后还要急着赶航班外出。听说我们在杭州,又联系了灵隐寺的友人,使我们能够在短短的半日时间里,对灵隐寺及法师们的修行、生活有了更多的了解和认识。

素斋都有哪些好吃的

到了寺院,体验一下素斋,想法是好的,但就是太突兀,太冒昧了。

还好,寺院近处就有一家素斋。虽说有些贵,但环境、心境都好,又有氛围烘托,不远千里,既来之,则安之。

素斋都有哪些好吃的

斋堂很静,因天色已晚,只有我们一桌。

一张八仙桌,几把圈椅,一个精致的小铜瓶里几枝素雅的插花,琉璃盏里跳跃着红红的烛火,每个餐位旁都摆放了一本赠书《佛教基础知识》。

服务员是一个南方女孩子,豆蔻年华,眉眼清秀,总是带着一丝微笑,说起话来轻声细语。

她先为每个人上了一杯。“这是九曲红梅。和我们的西湖龙井是同一种叶,只是用了红的加工方法。请您品尝。”

素斋都有哪些好吃的

佛缘相会

素斋都有哪些好吃的

松茸菌菇汤

素斋都有哪些好吃的

蜜汁茅刺菇

素斋都有哪些好吃的

菩提沙拉配牛油果

素斋都有哪些好吃的

自制牛肝菌豆腐

素斋都有哪些好吃的

雪菜春笋片

素斋都有哪些好吃的

 水煮罗汉

素斋都有哪些好吃的

面银耳炖雪梨

素斋都有哪些好吃的

美点双辉

素斋都有哪些好吃的

一帆风顺

这是一餐非常讲究的素斋。

像西餐一样,采取分食制,又是一道道上菜,一道道素食下来,摆盘养眼,美味可口,真是功德圆满。

其中,印象深刻的是自制牛肝菌豆腐和罗汉面。前者有些微酸的口感,问了才知道,点豆腐既不用石膏,也不用卤水,用的是葡萄糖酸,点出来的豆腐微酸,嫩滑。配上切碎的牛肝菌调制的卤汁,别有一番滋味。后者吃起来很香浓,因为制作面条的面粉是用豆浆和的面,煮好的面条用调配的麻酱来拌面。吃起来既有麦香,也有豆香,更有芝麻酱香。

看着每道菜量不多,但是一道道吃下来,不仅吃的好,也都吃饱了。

应该说,这是一餐华丽的素斋,适合我这等世俗之人。毕竟,素还是素了,只是仍执着于色香味。

往回走的路上,晚风轻拂,树影婆娑,走起路来,神清气爽。不知怎么,就想起了法师说的一句话:正是你前世在这里做了一些事情,才有了今天的这顿斋饭。

我想,前世在此,一定是做了好事。

是的,好事要坚持一辈子做下去。

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: