埃及美食推荐 埃及有哪些特色美食

埃及已经有着上千年的的历史了,是一个非常有历史的城市,现在的我们越来越喜欢旅游了,那么去埃及旅游我们不能错过那些美味的美食呢?一起来了解一下吧。

埃及美食推荐 埃及有哪些特色美食

1、烤肉

烤肉(Kebab)是开罗人常吃的食物,很多地方都有专门的烤肉店,。除了最有名的烤乳鸽,还有烤鸡、烤牛肉、烤羊肉等。吃烤肉时通常还会搭配大饼和沙拉,味道十分独特。外焦里嫩的烤肉配上埃及特色香料。味道独到一绝。

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2、炸鱼饭

新鲜的鱼经过油炸,配上香料等各种调味品做成的鱼,浇在香软的白米饭或者黄米饭上,这是埃及的特色美食,在埃及各大餐馆都能吃到。

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3、鸟舌汤

作为埃及最受欢迎的大众汤品之一,鸟舌汤的口味中有蔬菜和鸡肉的独特味道,味道鲜美,营养丰富、鸟舌是一种似鸟舌的面食。

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4、富尔和塔米亚

这其实是两种配菜,一个是富尔,是用蚕豆做成的,加上油、柠檬、盐、蛋以及洋葱。另一个是塔米亚,是用鸡豆磨碎,混合以香料,炸成丸子。这两种配菜被用来当做三明治的内馅,当然,吃的时候埃及人还会加上番茄酱。

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5、沙拉三明治

这是最地道的埃及小食之一。在三明治当中加入大量蔬菜和芝麻酱,通常在街边小摊和一些小型的家庭商店里都能找到。

6、沙威玛

开罗通常的一种小吃。实在是方便又美味的街头小吃之一,价格约15埃镑,路边摊较多。有一些人喜欢加番茄酱一起吃,这也没问题的,就更好吃。

7、面包(Aish)

Aish是一种外脆内软的烤面饼,刚做好时像一只吹起的气球,冷了之后就成了中空的薄饼。Eish原意为生命,其制作源于希腊饮食文化中的Pita饼。Eish是埃及人的主食,其用料、形状、大小不一,基本有两种类型:一种是机制的,形状为齐整的圆形。另一种是手工擀制的,形状为椭圆形。大饼的吃法有很多,可以用手撕下一片沾上由芝麻和花生等做成的酱来吃,也可把肉、蔬菜等夹在饼里或者是什么也不夹直接吃的。

8、烤鸡饭

埃及的烤鸡饭是继Aish之外第二常见的食物。在各大城市和旅游胜地均可以吃到。一般分为单点和套餐,单点是烤鸡配米饭,套餐的话会配有一碗汤,一份沙拉,根据城市不同有时还会配有一听可乐。分量也分为四分之一只,二分之一只等。

9、烤鸽肉(Hamaam)

烤鸽子肉虽然不如鸡肉和羊肉那样常见,但是在一些传统餐馆中还是能找到的。埃及的烤鸽子肉用的鸽子比欧洲要小,通常里面填满了绿麦和米饭,肥瘦适度,酥脆可口,味道很是特别。吃腻了鸡肉和羊肉想换换口味,可以尝尝埃及特色的烤鸽子。让你吃上一口便回味无穷!

10、Katayef

Katayef是埃及另一种著名的甜食,也是主要在斋月里吃的。它是将面粉加水和成面团,做成像中国的饺子一样,但是它的个儿有小鸡蛋那么大。不过,里面的馅不是肉,而是葡萄干、松仁等干果。然后,放在油锅里炸至浅黄颜色,吃的时候再洒上蜂蜜,吃起来又脆又甜。如果有机会来埃及一定要品尝品尝。

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