日本寿喜烧正确吃法

日本也是一个美食天堂,在这里有着非常多的美食美味哦!而且日本对食物的鲜美程度要求是非常高的,所以肉质可是非常的鲜嫩可口哟!寿喜烧最为日本十分受欢迎的一道美食,无论是本土人民或者是前去游玩的游客都不会忘记品尝,所以我们快来看看寿喜烧的正确打开食用方式吧!

日本寿喜烧正确吃法

寿喜烧是什么

寿喜烧是日本非常具有代表性的一类特色美食,如果用中国的角度来解说的话,应该时候日式的牛肉火锅。但是寿喜烧的有趣之处就在于这是一道“没有汤的火锅”。吃起啦味道浓郁,配上鲜嫩的牛肉真的是让大家大快朵颐哦~

日本寿喜烧正确吃法

寿喜烧的正确打开方式

寿喜锅

先要获得一份美味的寿喜烧,好的烹饪厨具可是少不了的。寿喜烧的专用烹饪厨具就是寿喜锅,寿喜锅的材料均为生铁材质,锅壁较厚,锅底扁平较浅,锅口却是比较大的,这样的设计是为了能够受热均匀,让这个锅底快速受热,收汁的时候也会比价快哦!

优质和牛肉

好的食材,能够让一份美味的寿喜烧率先成功一半。优质和牛是寿喜烧的主角,将牛肉进行薄切,一定要霜降较少、脂肪均匀的黑毛和牛,才能够做出一份美味的寿喜烧哦!

日本寿喜烧正确吃法

出汁

出汁是寿喜烧中不可或缺的,由鲣鱼花、昆布干、小鱼虾干共同熬制。鲜嫩美味吗,可以说是寿喜烧口味的灵魂所在了,寿喜烧好不好吃,可是要全部仰赖于这美味的汤汁了哦!

鸡蛋液

鸡蛋液是让牛肉更加鲜嫩的秘密武器,鲜嫩爽滑的蛋液使牛肉更加醇厚、有质感。据说,鸡蛋只要搅拌九又二分之一下,能最大地保持蛋清的黏稠口感,食用效果最佳。每一下都要搅拌的力度到位并且手法均匀哦~

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